Pour ce premier épisode, Xavier Pincemin a lancé un défi complètement fou à Tania Dutel et Chicandier : revisiter la choucroute en version tacos <br /><br />Pour refaire la recette du chef Xavier Pincemin, c'est par ici <br /><br />Ingrédients :<br />La galette :<br />- 300 g de chou à choucroute<br />- 3 pommes de terre <br />- 240 g de poitrine de porc<br />- 2 œufs<br />- 80 g de farine<br />- 10 cl de bière<br />- Sel et poivre<br />La sauce :<br />- 2 c.à.s. de moutarde<br />- 4 c.à.s. de miel<br />La garniture :<br />- 4 saucisses de Strasbourg<br />- Quelques feuilles de salade verte<br /><br />Préparation :<br />Les galettes :<br />Râpez les pommes de terre.<br />Coupez finement la poitrine de porc.<br />Mettez les pommes de terre et la poitrine de porc dans un cul de poule.<br />Mélangez avec le chou.<br />Ajoutez la bière, la farine, l'œuf, le sel et le poivre.<br />Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.<br />Faites des galettes de 20 cm.<br />Saisissez-les de chaque côté à la poêle.<br /><br />La sauce :<br />Mélangez la moutarde et le miel dans un bol et réservez.<br /><br />La garniture :<br />Réchauffez les saucisses dans de l'eau bouillante.<br />Disposez la saucisse dans la galette.<br />Ajoutez une cuillère de sauce miel-moutarde.<br />Parsemez avec un peu de salade verte.<br /><br />Dégustez.<br /><br />#ideerecette #recettegourmande #food #onmangequoi #tacos #choucroute<br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
